Travail excentrique et alimentation: une étude.
L’avis de DENIS RICHE :
Les "whey protein", ou protéines du petit lait, sont un ensemble de protéines telles que l'alpha-lactalbumine, très connues et employées par les adeptes de la musculation.
On leur reconnaît plusieurs caractéristiques :
- une fraction protéique est dotée d'effets anti-inflammatoires (ce qui diminue la destruction protéique après un effort de type "excentrique")
- une grande richesse en acides aminés ramifiés et une teneur en "protéines rapides", qui exercent un effet favorable surles synthèses protéiques, y compris en altitude.
- un ratio tryptophane/acides aminés concurrents qui est favorable à la synthèse de la sérotonine.
Pour ceux qui connaissent de tels produits, l'alpha lactalbumine entre dans la compsotion de produits tels que "revitaline" ou "céroline".
Article disponible en téléchargement ci-dessous.
Issu du lien : http://www.jissn.com/content/7/1/30
Les "whey protein", ou protéines du petit lait, sont un ensemble de protéines telles que l'alpha-lactalbumine, très connues et employées par les adeptes de la musculation.
On leur reconnaît plusieurs caractéristiques :
- une fraction protéique est dotée d'effets anti-inflammatoires (ce qui diminue la destruction protéique après un effort de type "excentrique")
- une grande richesse en acides aminés ramifiés et une teneur en "protéines rapides", qui exercent un effet favorable surles synthèses protéiques, y compris en altitude.
- un ratio tryptophane/acides aminés concurrents qui est favorable à la synthèse de la sérotonine.
Pour ceux qui connaissent de tels produits, l'alpha lactalbumine entre dans la compsotion de produits tels que "revitaline" ou "céroline".
Article disponible en téléchargement ci-dessous.
Issu du lien : http://www.jissn.com/content/7/1/30
