Kinésport, micronutrition et nutrition raisonnée, et un chef cuisinier !
Depuis près de 10 ans, avec mon ami Denis RICHE, nous nous efforçons de donner un rôle aux masseurs-kinésithérapeutes dans la compréhension des déséquilibres alimentaires, mais aussi de leur donner un rôle en tant que conseiller alimentaire.
Dans cet esprit, Denis a multiplié les écrits et a enseigné avec brio son art. nous réfléchissons encore à créer différents nouveaux outils.
Afin de renforcer nos travaux et impacter encore plus le rôle du kiné, mais aussi faire comprendre et connaître auprès du grand public ce qu'est la nutrition raisonnée et l'alimentation santé, nous allons collaborer durant l'année 2012 avec
- Le SIIN ( http://www.siin-nutrition.com )
- un cuisiner , Brice MORVENT.
Dans cet esprit, Denis a multiplié les écrits et a enseigné avec brio son art. nous réfléchissons encore à créer différents nouveaux outils.
Afin de renforcer nos travaux et impacter encore plus le rôle du kiné, mais aussi faire comprendre et connaître auprès du grand public ce qu'est la nutrition raisonnée et l'alimentation santé, nous allons collaborer durant l'année 2012 avec
- Le SIIN ( http://www.siin-nutrition.com )
- un cuisiner , Brice MORVENT.
BRICE MORVENT
Au sein de prestigieuses tables de la Côte d’Azur, il succombe aux charmes de la cuisine méditerranéenne. Son expérience en tant que chef de cuisine se poursuit à Ramatuelle, à Francfort, à New York puis à Paris. A la suite de sa participation au concours de cuisine télévisuel « TOP CHEF » sur M6, il décide de réaliser son rêve avec l’ouverture du « Comptoir de Brice ».
- La cuisine, on pourrait dire qu’il est un peu né dedans ! Sa passion, c’est son père qui lui a transmise. Mais c’est auprès de grands chefs étoilés qu’il se forgera au métier de cuisinier.
- Le comptoir de Brice s’associe à la démarche de l’institut S.I.I.N. (Scientific Institute for Intelligent Nutrition) décernant le label« I.N. » (Intelligent Nutrition®).
Ce nouveau label correspond à une démarche qualité dans la restauration reposant sur une nutrition raisonnée associant plaisir, santé et environnement, selon un cahier des charges précis.
Vous verrez donc bientôt des recettes exclusivement concues pour Kinesport ( et certainement bientôt plus...), dans l'esprit de notre démarche, amorcée il y a maintenant longtemps.
Vidéos ICI