Le 28 janvier 2014, le Conseil Economique Social et Environnemental (CESE) a voté un avis visant à Favoriser l’accès pour tous à une alimentation de qualité, saine et équilibrée.
 
Il préconise, entre autres, d’utiliser les “feux tricolores”, c’est-à-dire de marquer d’une pastille rouge, les plats dangereux pour la santé et d’une pastille verte, ceux bons pour la santé.
 
Il prône également d’informer et d’éduquer davantage la population.
 
En fait, il souhaite tout simplement que le consommateur soit responsable.
 
Des idées très louables, a priori. Encore faut-il qu’elles deviennent réalité. Pas facile avec les lobbies agricoles et agro-alimentaires, qui risquent fort d’intervenir pour limiter les préconisations, afin de satisfaire leurs intérêts économiques.

Comme vous le savez, les supermarchés regorgent de plats préparés, qui semblent très alléchants avec leur packaging très soigné.
 
Certes, ces plats préparés font gagner du temps. Mais, quand on regarde la liste des ingrédients de près, je pense qu’il est urgent de prendre des mesures pour s’éloigner le plus possible de la grande variété de poisons qu’ils contiennent.

Les plats préparés sont :
 
- trop gras, trop salés et trop sucrés


- ils contiennent de nombreux additifs du type colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, gélifiants, etc. : les fameux « E… » et les mots se terminant par « ane ». De nombreuses études sont venues démontrer la dangerosité de ces additifs qui rendent, par exemple, les enfants hyper-actifs (bizarre non ? il y en a de plus en plus…) ou qui provoquent des cancers.
 
Alors que faire ?

Soyons honnête, certains industriels font un peu plus attention. Ils proposent des plats sans additifs, sans colorants, sans conservateurs, avec moins de sel, par exemple.
 
Mais, ils sont encore peu nombreux. Il faut dire qu’ils ne subissent pas beaucoup de pression de la part de l’Etat pour faire mieux.
 
En plus, comme toujours, les lobbies industriels, agricoles, agro-alimentaires… font pression pour que l’Etat ne mette pas son grain de sel. Leur profit prime sur la santé des consommateurs !
 
Enfin, ces plats coûtent beaucoup plus chers, donc ils ne sont réservés qu’à une certaine catégorie de la population.
 
Que peut faire le consommateur ? Est-il démuni ?

- Il peut commencer par lire les étiquettes et fuir les plats préparés qui contiennent des listes d’ingrédients qui donnent plus envie de vomir que de les consommer.


Si vous, consommateur, décidez de ne plus acheter un produit, les industriels ne le vendront plus, donc ils ne le produiront plus. C’est aussi simple que cela !
 
- Pour moi, la solution la plus simple et la plus sûre est de ne plus acheter de plats préparés et de cuisiner. C’est celle que j’ai adoptée depuis longtemps…
 
Ho-lala, pour certains, je viens de prononcer un gros mot.


Je les entends déjà me répondre : « Je n’ai pas le temps, je travaille », « Ca prend des heures de cuisiner ! », « Je n’ai pas que ça à faire »
 
Je leur répondrai : le temps que vous gagnez en ne faisant pas la cuisine ne vous servira à rien si vous mourez jeune !
 
Et, je les renverrai à mon dernier livre : Comment gagner du temps en cuisine ? - Faire des plats sains et gourmands sans passer trop de temps en cuisine

 

Si vous mangez n’importe quoi, si vous achetez des tas de plats préparés mal préparés, votre santé en subira les conséquences.


N’avez-vous pas remarqué autour de vous, l’augmentation des cas de maladies cardio-vasculaires, d’obésité, d’hypertension, d’hyperactivité, d’agressivité, de cancers ?
 
A votre avis, c’est dû à quoi ?

Je suis persuadée, comme de nombreux scientifiques dans le monde, que l’alimentation y est pour quelque chose. Alors, maintenant vous savez ce qui vous reste à faire !


Si vous voulez avoir des recettes saines, faciles, rapides et surtout savoureuses, je vous invite à consulter mon blog « Les Gourmandes Astucieuses   ». Vous verrez qu’il est possible de cuisiner, de faire du fait-maison, sans que cela constitue une énorme contrainte…
 

Pour tout connaître sur les additifs alimentaires et leurs dangers :