Avec un hectare, un peu de travail et beaucoup de passion on peut parvenir à se démarquer des productions classiques. C'est en résumé l'aventure d'un couple bastiais, Marina et Benoit Bronzini de Caraffa, qui s'est lancé en 2008 ce défi dans la vallée de Patrimonio. Le jeune couple, bien guidé par des amis viticulteurs, a bien cadré son projet et c'est un nectar aussi original qu'atypique qui a vu le jour. « Nous souhaitions un muscat que l'on peut boire durant tout le repas, un muscat fraîcheur équilibré en acidité, bien évidemment il fallait éviter la surmaturité qui donne cette opulence au goût sucré du muscat classique » note Marina qui bichonne les 10 200 m2 de la parcelle 655 en AOC muscat du Cap Corse. 3500 bouteilles sortent ainsi chaque année de ce domaine et voyagent dans le monde entier jusqu'à New York. 18 mois d'élevage minimum sont prévus pour ce muscat disponible dans les épiceries fines et sur les grandes tables.
Contact : 06.15.83.31.23
Le plus
Sur rendez-vous il est possible de visiter le domaine Marengo été comme hiver. Dégustation sur place, dans les vignes, agrémentée par quelques petits secrets en matière de vinification
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