Producteurs, éleveurs et restaurateurs, un beau trio de compétences pour les deux frères Jean-Vincent et Paul Vesperini de l’auberge Pietra Monetta à l’Ostriconi. À la frontière du désert des Agriate, entre l’eau douce et l’eau salée, la région de I Paesi d’Ostriconi est unique en Balagne. C’est dans l’ancien relais de poste restauré que ces dynamiques propriétaires accueillent les clients d’avril à octobre. Idéalement placée sur la Balanina entre L’Île-Rousse et Bastia, voici une adresse insolite où sont cuisinés avec passion tous les produits issus de l‘exploitation agricole (agneaux, moutons, fromages, légumes, huile d’olive). Le restaurant a une capacité de 60 places. Les spécialités corses sont à la carte : soupe, beignets, charcuterie, fromage, légumes, agneau de lait confit au four, veau en sauce… Avec la plage de l’Ostriconi à proximité, l’auberge Pietra Monetta offre un lieu idéal pour une halte en milieu rural. En plus de la restauration cinq chambres d’hôtes sont disponibles à la location.
Contact : 04.95.60.24.88..
Le plus : l’Ostriconi est un site remarquable. Depuis l’auberge, de belles balades sont possibles sur les dunes et les sentiers allant vers la plage.
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Le plus : l’Ostriconi est un site remarquable. Depuis l’auberge, de belles balades sont possibles sur les dunes et les sentiers allant vers la plage.
