Dans son atelier parfaitement équipé - complété aujourd'hui par une petite boutique - Josiane Colomb-Bereni élabore des chocolats très raffinés dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers . Qualité et identité, deux mots qui sont la base de son travail. Le choix qualitatif des matières premières (notamment Valhrona et Barry pour le chocolat), l'utilisation de produits de saison, dont certains sont issus de son propre potager mais aussi de produits du terroir insulaire, sont les ingrédients pour parvenir à l'excellence gustative.
Josiane a ainsi créé une variété de quatre-vingt-cinq chocolats aux saveurs multiples qui vont des plus classiques (vanille, praliné, noisettes…) aux plus inattendues (poivre, badiane, safran…), une palette où la Corse est évidemment présente avec des chocolats au cédrat (de son jardin !), à la nepita, au basilic ou encore à la menthe fraîche.
Vente à distance ou à l'atelier.
Plaine de Peri ( 1° route à droite avant la gendarmerie en venant d'Ajaccio, Panneau)
Chemin de Petra Rossa
tel://0495231187 ou
06 81 85 57 10
Josiane a ainsi créé une variété de quatre-vingt-cinq chocolats aux saveurs multiples qui vont des plus classiques (vanille, praliné, noisettes…) aux plus inattendues (poivre, badiane, safran…), une palette où la Corse est évidemment présente avec des chocolats au cédrat (de son jardin !), à la nepita, au basilic ou encore à la menthe fraîche.
Vente à distance ou à l'atelier.
Plaine de Peri ( 1° route à droite avant la gendarmerie en venant d'Ajaccio, Panneau)
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