À Guitera-les-Bains, Paul - Antoine Lanfranchi œuvre pour faire valoir les produits du Haut- Taravo , une microrégion authentique et vraie. Son auberge en est une véritable vitrine. Il y propose une cuisine du terroir, familiale, traditionnelle et copieuse. La charcuterie, un véritable délice, mais aussi les viandes grillées au feu de bois et aux herbes du maquis ont fait la réputation de cette table gourmande. Fils d'agriculteur et lui-même éleveur et charcutier, il connaît et aime avec passion ses produits qu'il sait parfaitement mettre en valeur.
Au menu également soupe corse, terrines, légumes farcis au brocciu, sauté de veau, ainsi que de succulents desserts comme le gâteau à la farine de châtaigne…
Les menus varient au gré des saisons...et de l'imagination du maître des lieux jamais à court d'inspiration. Menus que l'on déguste dans un cadre champêtre. Ce qui est fort agréable en été.
Chez Paul - Antoine . 20153 - Guitera-les-Bains.
tel://04.95.24.44.40
Le plus
Chez Paul - Antoine , c'est aussi un gîte d'étape d'une vingtaine de couchages. En réservant à l'avance, on peut aussi avoir un panier-repas pour la randonnée du lendemain.
Au menu également soupe corse, terrines, légumes farcis au brocciu, sauté de veau, ainsi que de succulents desserts comme le gâteau à la farine de châtaigne…
Les menus varient au gré des saisons...et de l'imagination du maître des lieux jamais à court d'inspiration. Menus que l'on déguste dans un cadre champêtre. Ce qui est fort agréable en été.
Chez Paul - Antoine . 20153 - Guitera-les-Bains.
tel://04.95.24.44.40
Le plus
Chez Paul - Antoine , c'est aussi un gîte d'étape d'une vingtaine de couchages. En réservant à l'avance, on peut aussi avoir un panier-repas pour la randonnée du lendemain.
